Hachis Parmentier à la tomate
Un plat traditionnel et familial avec ce hachis Parmentier à la tomate fraîche et viande hachée pour un résultat encore plus savoureux. … Les ingrédients pour 4 personnes. 700 gr de viande hachée 1/2 oignon 1 échalote 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de double concentré de tomate 20 cl de vin blanc sec […]
Boudin aux pommes
Excellent le boudin aux pommes cuit au four sur un lit de pommes de terre et pommes fruits mélangées. … Les ingrédients pour 4 personnes. 800 g ou 4 boudins aux pommes 1 kg de pommes de terre 2 pommes Royal Gala 3 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 2 cuillères à soupe d’huile d’olive […]
Ecrevisses à l’américaine
Simplissime et somptueuse recette pour un menu de fête, les écrevisses à l’américaine présentent l’avantage de pouvoir se préparer la veille.
Rôti de porc aux fruits secs
Beaucoup d’effets et petit prix pour cette recette de rôti de porc aux fruits secs. Quelques fleurs comestibles lui donneront un air de fête. … Les ingrédients pour 10 personnes. – 2 kg de rôti de porc dans le filet – 200 g de pruneaux dénoyautés – 150 g de figues sèches – 150 g […]
Crevettes Thaï
Une recette sympathique et facile de crevettes Thaï pour un petit repas entre amis. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 1 kg de crevettes roses – 2 poivrons rouges – 4 cebettes – 2 piments verts frais – 2 boîtes de tomates concassées – 1/2 bouteille de ketchup – 1 cuillère […]
Riz sauté au poulet
Un plat complet et diététique avec le riz sauté au poulet, légumes et crustacés. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 250 g de riz parfumé cuit de la veille – 1 paquet de champignons noirs secs – 100 g de crevettes décortiquées – 2 blancs de poulet – 1 tranche […]
Boeuf bourguignon
Le boeuf bourguignon, une recette traditionnelle à préparer au moins la veille pour profiter pleinement de ses saveurs. … Les ingrédients pour 4 personnes. 1 kg 500 de bœuf à bourguignon maigre 200 g de lardons 2 ou 3 carottes selon leurs tailles 500 g de champignons de Paris frais 1 oignon 1 bouteille de […]
Foie de genisse en persillade
Ail, persil et vinaigre relève le goût un peu fade du foie de génisse. Accompagné de purée maison, c’est un de mes plats préférés. … Les ingrédients pour 4 personnes. 4 tranches de foie de génisse 1 bouquet de persil 5 gousses d’ail 30 g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 10 cl […]
Comment préparer les champignons sanguins
Si comme moi vous avez la chance d’avoir un frère chercheur de champignons, ces quelques conseils pour les préparer vous aideront bien.
Champignons sanguins en sauce tomate
Les champignons sanguins en sauce tomate, une recette de saison qui sent bon la garrigue. Avec une bonne polenta maison… rien à ajouter.
Crevettes au curry et crème de coco
J’ai fait cette recette de crevettes au curry et crème de coco avec des grosses queues de crevettes surgelées en promotion. Rien ne vous empêche de la faire avec des crevettes fraîches. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 800 g de queues de crevettes décortiquées surgelées – 1 petit oignon – 1 courgette – […]
Champignons à profusion
Pas de nouvelles recettes aujourd’hui pour cause de champignons à profusion. … Je suis rentrée hier soir du travail, mon frère m’avait rapporté 2 gros cageots de champignons, en tout à peu près 15 kg. Quand vous ne vous y attendez pas, croyez moi, ce n’est pas de la tarte. Des champignons que nous appelons […]