Salade de chèvre chaud aux fruits secs
La salade au chèvre chaud, une salade populaire avec une petite note sucrée que vous pourrez déguster aussi bien en entrée qu’en plat principal. … Les ingrédients pour 2 personnes. – 1 bûche de chèvre fraîche – 2 cuillères à soupe de raisins secs – 6 abricots secs – 10 cl de whisky – 300 […]
Tian d’épinards
Le tian d’épinards, un délicieux plat de légumes pour faire le plein de vitamines. … Les ingrédients pour 6 personnes. 1 kg d’épinards en branches surgelés 250 g de riz cuit 2 oignons 2 gousses d’ail 40 g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive chapelure sel poivreTemps de préparation : 20 mn. Temps […]
Porc sauté au chou et gingembre
De tendres morceaux de filet de porc marinés 10 mn, chou chinois et pousse de soja composent cette recette facile et rapide de porc sauté au chou et gingembre. … Les ingrédients pour 4 personnes. 600 gr de filet mignon de porc 1 chou chinois 300 g de pousses de soja – 2 cuillères à […]
Truite aux amandes
La truite aux amandes, un plat succulent qui se prépare très rapidement. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 4 truites vidées – 75 g de farine – 80 g de beurre – 125 g d’amandes effilées – 15 cl de vin blanc sec – sel, poivre Temps de préparation : […]
Polenta facile
La polenta maison, c’est que du bonheur, facile, économique, elle accompagne gibiers, daubes, volailles et lapins.
Omelette aux artichauts
Une recette traditionnelle de la cuisine Provençale qui se réalise avec des petits artichauts violets, appelés aussi « bouquets » ou « poivrade ». Nous les trouvons d’ailleurs souvent en bouquets de 5 ou 6 pièces. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 5 petits artichauts violets – 8 œufs – 1/2 citron – 3 […]
Pâtes au saumon
Un plat complet avec ces pâtes au saumon agrémentées d’échalotes et de petits pois. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 500 g de mini pennes rigate – 200 g de saumon fumé – 2 échalotes – 25 g de beurre – 1 tasse de petits pois surgelés – 25 cl de […]
Rôti de porc à la boulangère
Le rôti de porc à la boulangère, une recette familiale et très facile à faire. Le mélange du jus de la viande et du bouillon parfumé au Riz d’Or rend les pommes de terre qui entourent le rôti fondantes et savoureuses. … Les ingrédients pour 4 personnes. 1 kg de rôti de porc dans le […]
Eclairs et religieuses au chocolat
Un classique des gourmets-gourmands, les éclairs et religieuses au chocolat maison peuvent se préparer en plusieurs étapes. Les ingrédients pour 6 personnes. Pour la pâte à chou. – 150 gr de farine – 25 cl d’eau – 100 gr de beurre – 4 œufs – 1 pincée de sel – 1 cuillère à soupe de […]
Chow mein poulet et fruits de mer
Le chow mein poulet et fruits de mer est un plat complet préparé par la communauté chinoise aux USA et pour lesquels poulet, fruits de mers et légumes sont cuits séparément avant d’être mélangés aux pâtes sautées. Je l’ai accommodé à ma manière. C’était excellent. … Les ingrédients pour 4 personnes. – […]
Salade de poulet aux épices
Un peu d’exotisme dans l’assiette avec cette salade de poulet aux épices, un mélange salé-sucré parfaitement réussi. … Les ingrédients pour 4 personnes. 5 blancs de poulet 1 mélange de salade (feuille de chêne, rougette, roquette) 1 melon 1 barquette de framboises ou de groseilles 1 cuillère à café de gingembre moulu 1 cuillère […]
Côtes de porc aux aubergines
Porc et aubergines, un mariage réussi pour cette recette légèrement épicée de côtes de porc aux aubergines. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 4 côtes de porc – 2 grosses aubergines – 1 gros oignons blanc – 2 gousses d’ail – 4 tomates mûres – 2 piments verts frais – 1 cuillère à café […]