Poulet rôti à la vanille
Un beau contraste d’épices et un essai réussi avec ce poulet rôti à la vanille de Madagascar l’Or Noir. Quand mon mari me dit que c’est une grande recette…j’adore.
Les meilleures spécialités de Bretagne
Continuons notre tour des régions afin de découvrir cette fois un peu mieux la Bretagne ou Breizh comme les bretons l’appelle. Vous allez pouvoir découvrir ou redécouvrir les meilleures spécialités de Bretagne et tester ainsi nos recettes afin de les déguster. 1/ Les crêpes Quand on pense Bretagne, on pense forcément crêpes. En version sucrée avec […]
Thon yakitori
Les yakitori sont généralement fait avec du poulet. Ce sont des petites brochettes de 3 ou 4 morceaux de la taille d’une bouchée. Dans cette recette j’ai choisi de les faire avec du thon. Vous pouvez remplacer celui-ci par du saumon ou du cabillaud. Les quantités conviennent pour 2 en plat unique ou pour 4 […]
Truite au four
Épatant le sel fumé Danois. Parfums et saveurs étaient au rendez-vous pour cette superbe truite pêchée par le papa de ma belle-fille. Accompagnée de chou à choucroute braisé et d’une sauce au beurre blanc, c’était un régal. Et pour encore plus de plaisir, j’ai parsemé la truite de perle de jus de citron de Menton […]
Gnocchis aux cèpes
Des gnocchis à l’ancienne, comme les faisaient ma Grand-Mère avec farine et pommes de terre liées à l’œuf. Sauf que pour cette recette, je les ai agrémenté de poudre de cèpes Champilozère et croyez moi, le parfum et le goût des cèpes étaient bien présents.
Radis et concombre au yaourt
Après avoir fait un super taboulé dimanche, il me restait du concombre, une demi botte de radis, du piment, une cebette et bien sur de la menthe. Juste de quoi faire une jolie petite entrée bien fraîche et légère à déguster sur du pain grillé.
Spaghettis aux perles de citron
Une explosion de saveurs quand les petites Perles de Jus de Citron de Menton éclatent en bouche. Les amateurs de citron comme moi ne seront pas déçus par ces pâtes au citron. Une expérience que je renouvellerai avec d’autres plats et desserts.
Des présentations d’assiettes à couper le souffle !
Pour ce qui est du dressage et de la présentation d’assiettes, certains ont su faire preuve d’imagination. Peut-être même un peu trop parfois ! Mais quoi qu’il en soit, le résultat est vraiment original et pourra surement vous inspirer lors de vos prochains repas entre amis ! 1/ Pesez vos calories ! Au moins dans […]
Thon aux tomates confites
Fameux ce thon mariné dans une huile d’olive menthe et basilic Les Castelines. Je l’ai accompagné de tomates confites au four à l’huile d’olive et ail, toujours du même fournisseur.
Steaks hachés au cumin et coriandre
Délicieusement parfumés ces minis steaks hachés enchantent le palais. Une recette rapide et très facile.
Salade de poivrons jaunes
Une entrée colorée et savoureuse avec ces poivrons jaunes en persillade et huile d’olive. Par ces temps de crise, c’est le moment de profiter des promotions sur les poivrons rouges et jaunes.
Hamburgers de poulet à l’orientale
Un hamburger au poulet délicieusement parfumé de cumin et cannelle. Le piment vert frais et la cebette sont adoucis par la présence du miel.