Riz aux poivrons et basilic
Une recette estivale et colorée avec ce riz tout simple aux poivrons rouges et basilic ciselé.
Rôti de bœuf bordelaise
Une recette classique avec ce rôti de boeuf bordelaise mais elle est sublimée par 2 produits extraordinaires… le Sel de Château et la « Poivrine » ou poivre à la Bordelaise. Des produits testés et approuvés par toute la famille.
Tomates farcies à l’orientale
Les Filets de Sardines à l’Orientale sans huile et très parfumés de la Perle Des Dieux m’ont inspiré pour cette entrée fraîche, légère et colorée de taboulé libanais en coques de tomates.
Diots de Savoie au miel
Une saveur douce et particulièrement agréable pour ces diots de Savoie accompagnées de pommes de terre en robe des champs. Et ce qui ne gâche rien, une recette rapide et simple à préparer.
Mini poivrons farcis
Une saveur épicé qui rappelle l’orient pour ces mini poivrons farcis vite fait bien fait avec du pâté Hénaff épicé. Absolument parfait pour un apéro dînatoire.
Filets de rouget à la plancha
La cuisson à la plancha des filets de rouget est extrêmement rapide. La chair est délicate et ne demande pas plus d’1 à 2 minutes de cuisson. A partir du moment où ils sont déposés sur la plaque, ce n’est plus le moment de se laisser distraire ou de papoter.
Crostinis de polenta mozzarella basilic
Vert, blanc, rouge…les couleurs de l’Italie dont je suis originaire du coté maternel pour ces crostinis de polenta à la mozzarella et basilic. La note rouge est donnée par d’extraordinaires gouttes de poivrons rouges délicieusement craquantes en bouche.
Comment allumer un barbecue facilement
Pas toujours facile de trouver la bonne méthode pour allumer son barbecue. Pourtant, nous allons vous démontrer qu’avec notre technique, vous serez en mesure d’allumer votre barbecue à charbon très facilement. Vous pourrez ainsi déguster de bonne grillades en famille ou entre amis ! Faites nous savoir dans les commentaires si cette vidéo vous a […]
Wok de chou pointu
Saveurs et croquant sont au rendez-vous avec ce chou pointu que je ne connaissais pas. Quand je l’ai vu dans mon panier, avec carottes et oignons nouveaux, j’ai tout de suite su que j’allais en faire un plat complet, à la chinoise, avec canard et poulet.
Coulis de fraises
Rien de plus facile a faire que les coulis de fruits. Mes fraisiers donnant toujours autant, chaque année je fais du coulis en grande quantité que je congèle en petites boites. Cette fois je vous donne les proportion pour 600 gr de fraises qui vont donner environ 40 cl de coulis.
Poulet au vinaigre
Un petit clin d’œil à mes amis canadiens qui me suivent nombreux et depuis quelques années avec cette recette de poulet au vinaigre de canneberges (cranberry) et confits d’oignons à l’érable de l’Ile d’Orléans.
Risotto aux asperges
La recette du Risotto aux Asperges en vidéo Nous ne nous lassons jamais du risotto et ce n’est pas celui-ci aux asperges vertes et copeaux de parmesan qui nous fera changer d’avis.