Far breton
Le far aux pruneaux, un grand dessert traditionnel de la gastronomie bretonne. Je ne sais pas si j’ai vraiment respecté la tradition, mais en tous les cas il était très bon.
Sauce ponzu
Une sauce extra vite fait bien fait pour accompagner brochettes, pierrades et fondues japonaise.
Filet au poivre
Une recette vite fait bien fait avec ce filet au poivre vert flambé au whisky. Le temps de cuisson est variable en fonction des goûts de chacun et de l’épaisseur des steaks.
Les restaurants les plus insolites du monde
Poursuivons notre tour du monde des restaurants insolites ! Dans cet article vous pourrez prendre de la hauteur, vous perdre sur un îlot ou bien encore manger assis sur des toilettes. Pensez à nous laisser un commentaire si vous aussi vous avez eu la chance de tester un lieu atypique ! 1/ Le Salt and […]
Dashi
Le dashi est le bouillon de base de la cuisine japonaise et sa préparation est très simple. Très léger, il est réalisé avec de la bonite séchée fumée et du Konbu (varech séché). Je le prépare en quantité assez importante et soit je l’utilise immédiatement si je fais une fondue japonaise, soit je le congèle […]
Pommes rissolées
Extra ces petites pommes rissolées de la variété Juliette à l’ail et au persil. Je n’hésiterai pas à en reprendre tellement nous nous sommes régalés.
Mousse glacée à la mangue
Facile et rafraîchissante cette recette de mousse à la mangue. Elle contribuera a alléger un repas un peu trop copieux.
Poulet au coca
Une des recettes Tupperware qui m’a le plus bluffé par sa simplicité et sa rapidité d’exécution.. Après l’avoir testé plusieurs fois je l’ai légèrement modifié en ajoutant 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin pour la corser un peu.
Ces chocolats de Pâques que vous ne trouverez pas dans votre jardin !
Pour Pâques, on opte tous pour la facilité en achetant nos œufs dans le commerce. Pourtant certains artistes nous prouvent qu’avec du chocolat, on peut vraiment être créatifs ! 1/ Un panier en dentelle… Réalisé en coquille d’œuf, c’est un vrai travail d’artiste et de minutie. Recréer de la dentelle afin de former un panier, c’est hallucinant ! […]
Cabillaud au four
Une recette extra et en toute simplicité avec ces dos de cabillaud au four.
Escalopes à la crème
Le veau comme l’agneau font partis des traditions pascales. Alors pourquoi ne pas tester ces escalopes à la crème. Une recette simple, rapide et absolument délicieuse. Une technique pour nettoyer les champignons
Truite à la moutarde au citron
Une recette ensoleillée aux couleurs chaudes du sud avec ces truites fraîchement pêchées par le papa de ma belle-fille. Pour un plaisir plus intense, je les ai accompagné d’une sauce à la moutarde douce au citron de Menton dont vous me direz des nouvelles.