Marsala est le nom d’un vin produit dans la région de la ville italienne de MARSALA en SICILE. … « Vin liquoreux », le Marsala est utilisé selon les crus pour l’apéritif,
Une petite astuce infaillible pour réussir sans problème une crème anglaise ou un sabayon. … Après avoir battu les œufs et le sucre, ajoutez systématiquement une bonne pincée de farine
Si vous avez malheureusement eu la main un peu lourde sur l’huile et que vous vous retrouvez avec une salade qui baigne dans une sauce trop abondante… ajoutez un ou
Toutes les farces, y compris boulettes et croquettes seront plus moelleuses si vous y ajoutez un bon morceau de pain préalablement trempé dans le lait. … Essorez le avant de
Deux astuces parmi tant d’autres pour ne plus pleurer en épluchant les oignons qui marchent très bien avec moi et j’espère avec tout le monde. … Pour des oignons cuits
Elle est issue d’un sirop de betterave après affinage. La vergeoise est un sucre à consistance moelleuse, coloré et parfumé par des cuissons successives. Recuit une fois, le sirop donne
Toujours dans mes tests avec les farines BREADLY, je viens de faire une recette que je connais bien, que je fais souvent et pour laquelle quand j’ai le temps, je
Toujours dans ma série de tests avec les farines prêtes à l’emploi BREADLY, me voilà lancé dans une nouvelle expérience. … Cette fois, j’ai envie de tester la farine de
C’est idiot comme l’on garde souvent de drôles d’habitudes. Pendant des années, j’ai fait cuire mes pommes de terre entières à la vapeur. Jusqu’au jour où j’étais particulièrement pressée et
La maison BREADLY, fabricant de farines prêtes à l’emploi, m’a demandé de tester quelques unes de leurs préparations. Ces farines sont destinées aux machines à pain, mais d’après l’emballage, on
J’avais vu dans l’émission Coté Cuisine de Julie Andrieu sur France 3 un sujet qui m’avait fort intéressé concernant la cuisson des rôtis à basse température. Une technique du chef
Je cuisine souvent avec des produits surgelés ou bien je congèle moi-même mes préparations. Bien sur, je privilégie les produits frais, mais il est bien agréable de pouvoir manger en
Recevez de l’inspiration chaque semaine avec des recettes faciles, gourmandes et de SAISON ! La cuisine facile n’aura plus de secrets pour vous :)