Glaces

Couronne glacée aux fraises

Couronne glacée aux fraises

  En ce moment les fraises ne sont pas trop chères, j’en ai profité pour faire cette couronne glacée aux fraises (si vous n’avez pas le grand moule couronne, utilisez un moule à savarin), plus 6 parts individuelles dans mes EmpiloDéco ronds. Comme j’aime bien […]

Mousse glacée aux abricots

Mousse glacée aux abricots

Une recette simple que j’avais prévu de faire au départ pour six. Ayant une bonne quantité d’abricots, j’ai donc réalisé 6 petites mousses individuelles et j’ai versé le reste dans un moule à cake. J’aurai ainsi un dessert tout prêt pour un dîner improvisé. … […]

Sorbet au melon

Sorbet au melon

Il y a quelques décennies, j’avais une sorbetière. Un modèle qui se plaçait dans le bac freezer du réfrigérateur. Il fallait passer le fil électrique par la porte, ce qui n’était pas bien pratique. Le jour où elle n’a plus marché, je ne l’ai pas […]

Profiteroles au chocolat

Profiteroles au chocolat

Les profiteroles, un dessert glacé qui impressionne toujours beaucoup.Les ingrédients pour 6 personnes. Pour la pâte à choux.– 125 g de farine– 20 cl d’eau– 80 g de beurre– 3 beaux œufs– une pincée de sel– 1 cuillère à soupe de sucre– 1 sachet de […]

Glace au citron sans sorbetière

Glace au citron sans sorbetière

Ma Belle-mère avec 8 enfants avaient l’habitude des desserts faciles et pas chers. Voici une recette de glace au citron sans sorbetière qu’elle avait coutume de faire avec de la vanille et que j’ai adapté avec du citron. La quantité de glace obtenue permet de […]

Compote de poires au caramel

Compote de poires au caramel

Délicieuse compote de poires caramélisées… un dessert facile et rafraîchissant avec sa boule de glace vanille.… Les ingrédients pour 4 personnes. – 6 poires William’s– 50 gr de beurre– 100 gr de vergeoise brune– 10 cl de vin blanc– 1 gousse de vanille– glace vanilleTemps […]

Omelette norvegienne

Omelette norvegienne

Un dessert prestigieux que je réalise toujours à l’avance et en le faisant en 3 étapes réparties sur 2 ou 3 jours par commodité. Une recette pas difficile à faire mais compliquée à écrire et photographier. Vous pouvez bien sur la faire avec de la […]

Nougat glacé saveur des Iles

Nougat glacé saveur des Iles

Absolument fabuleux ce nougat glacé avec son mélange de fruits confits et raisins secs marinés dans le rhum et le petit plus avec la présence des pistaches concassées. Un dessert à préparer la veille ou même avant. … Les ingrédients pour 8/10 personnes. – 150 […]

Poires Belle Hélène

Poires Belle Hélène

Pour les petites et grandes occasions pensez aux poires Belle Hélène. Un dessert facile et raffiné. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 8 poires williams – 2 sachets de sucre vanillé – 1/2 citron – 200 gr de chocolat noir pâtissier – 20 cl […]