Lapin

Râbles de lapin aux olives

Râbles de lapin aux olives

  Une autre version de la recette à découvrir !

Lapin aux pruneaux

Lapin aux pruneaux

Un classique de la cuisine française avec ce lapin aux pruneaux et vin rouge. Il est encore meilleur réchauffé, ce qui est bien pratique pour un déjeuner entre amis. J’ai réservé le foie du lapin au congélateur pour l’utiliser ultérieurement dans une terrine. Les ingrédients […]

Lapin rôti au miel et au carvi

Lapin rôti au miel et au carvi

Une super recette très facile et un jus extra avec ces cuisses de lapin parfumées de carvi, thym et romarin. Les ingrédients pour 6 personnes. – 6 cuisses de lapin– 5 gousses d’ail– quelques brins de thym et de romarin– 4 cuillères à soupe de […]

Terrine de lapin au genièvre

Terrine de lapin au genièvre

  Qui a dit qu’il n’y a rien à manger dans les côtes d’un lapin ? Cette terrine ne m’a pratiquement rien coûté à part un peu d’huile de coude pour désosser les coffres de mes lapins.  La semaine dernière j’ai acheté 2 lapins en […]

Lapin au romarin

Lapin au romarin

Une recette traditionnelle et colorée, ramenée de son Italie natale que faisait ma Grand Mère quand le romarin était en fleur. Avec ses légumes façon ratatouille, c’est une tuerie. Les ingrédients pour 6 personnes. – 1 lapin coupé en morceaux– 800 gr de courgettes vertes […]

Lapin à la Flamande

Lapin à la Flamande

Une excellente recette ce lapin à la bière et moutarde a laisser mitonner tranquillement. Les ingrédients pour 4 personnes. – 1 lapin coupé en morceaux– 150 gr d’oignons grelots surgelés– 500 gr de champignons de Paris– 50 cl de bière blonde– 4 grosses cuillères à […]