Brochettes poulet menthe citron vert
La recette Brochettes poulet menthe citron vert en image et facile à réaliser.
Des brochettes de poulet marinés au citron vert et une cuisson diététique à la plancha pour un repas léger et rafraîchissant. Je les ai accompagnés d’un riz au curry et lait de coco, c’était excellent.
Ustensiles
- 6 piques longues à brochettes en bois
Les ingrédients
- 1 kg de blancs de poulet
- 3 citrons verts
- 1 barquette de tomates cerise
- 5 brins de menthe
- 1 càs d'épice 5 parfums
- 3 càs de sauce soja
- huile d'olive
- mélange 5 baies moulu
La recette en image
- Coupez les blancs de poulet en cubes réguliers et pas trop gros. Mettez-les dans un plat creux. Lavez, essuyez, coupez les citrons verts en rondelles puis chaque rondelles en quartiers. Hachez la menthe effeuillée au couteau.
- Ajoutez dans le plat les citrons, la menthe et l’épice 5 parfums. Arrosez avec 3 càs de sauce soja et 1 càs d’huile. Poivrez avec le 5 baies, mélangez, couvrez, laissez mariner au moins 1 h au frais.
- Allumez la plancha température maxi 300° (10 à 15 mn de chauffe). Graissez-la avec un sopalin légèrement huilé dès qu’elle est chaude.
- Pendant ce temps, montez les brochettes en alternant poulet, tomates cerise et morceaux de citrons verts.
- Déposez les brochettes sur la plancha, laissez cuire 15 à 20 mn en les tournant régulièrement sur toutes leurs faces et en appuyant de temps en temps un peu sur le dessus avec le plat d’une grande spatule.
- Servir aussitôt avec le riz, des pommes de terre ou des épinards.
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Hum, ça fait penser à un plat de vacances ! miam miam
C’est surtout pour faire venir le soleil Josie, car même nous sur la Côte d’Azur nous sommes en manque.