Filets de rouget au curry et lait de coco
Une recette de filets de rouget que mon mari à qualifié digne d’un restaurant étoilé. Pourtant j’ai utilisé de simples filets de rouget surgelés mais j’ai préparé le bouillon avec une bisque de crevettes maison que j’avais au congélateur.
Rouelles de gigot au basilic
Un plat complet avec ces rouelles de gigot au basilic accompagnées de poivrons rouges sautés à la plancha. Mes rouelles de gigot étant petites j’en ai mis 2 par personne.
Pâtes aux anchois
Simple et goûteuse cette recette de pâtes aux anchois.Pelez et hachez grossièrement au couteau les oignons nouveaux. Écrasez les gousses d’ail épluchées au presse-ail. Lavez, essuyez, ouvrez les poivrons en 4. Éliminez les queues, les graines et les membranes blanches, taillez en fines lanières. Ciselez le basilic (réservez quelques feuilles pour la déco).
Aiguillettes de canard aux pêches
Très légères ces brochettes salées sucrées d’aiguillettes de canard aux pêches. Et pour rester dans la légèreté, accompagnez les d’une simple salade verte.
Risotto au thon
Pour cette recette de risotto au thon, j’ai utilisé de la repasse de soupe de poissons maison que j’avais au congélateur (le lien est en bas de la recette) . Vous pouvez remplacer par 1 litre de soupe du commerce que vous allongerez d’1 litre d’eau.
Cocos de Paimpol au canard confit
Savoureuse recette avec ces cuisses de canard confites et cocos de Paimpol. Le temps de cuisson des cocos de Paimpol et la recette qu’ils soient frais ou surgelés sont en bas de page.
Salade de haricots de Paimpol
Les haricots de Paimpol ont une saveur très douce et bien particulière. En salade ils se mangent aussi bien tièdes que froids. Le lien pour la recette et le temps de cuisson des haricots Coco de Paimpol est en bas de la page. Le temps de préparation ne comprends pas le temps passé a écosser […]
Coco de Paimpol, temps de cuisson
C’est la pleine saison des haricots coco de Paimpol, c’est donc le moment d’en profiter pour faire de délicieuses recettes. J’ai acheté un sac de 5 kg de coco de Paimpol à écosser, une fois cette opération réalisée, comptez qu’il reste environ 2 kg 200 de coco de Paimpol à cuisiner. Le temps de préparation […]
Brochettes poulet et merguez
Super goutteuses ces brochettes de poulet et merguez au barbecue. Le citron confit et la menthe leurs donnent une certaine fraîcheur en bouche. Pour la cuisson j’ai utilisé mon barbecue gaz.
Potée Savoyarde au Micro Minute
Une potée Savoyarde réalisée dans mon Micro Minute Tupperware tellement légère qu’elle donne bonne conscience même pour ceux qui suivent un régime.
Rôti de porc sauge et ratatouille au four
Un plat complet où tous les parfums se mêlent avec ce rôti de porc à la sauge et ratatouille au four.
Gratin de pommes de terre au basilic
Une recette facile, pas chère et délicieuse aux senteurs de Provence avec ce gratin de pommes de terre au basilic façon pistou.