Courgettes au chorizo et amandes
Extra ces courgettes au chorizo et amandes. Une recette réalisée avec les produits du terroir achetés au grand marché central de Valencia. Nous ne sommes que deux mais comme il n’est pas toujours évident de cuisiner en camping-car en général je prépare pour deux repas.
Saucisse de Toulouse au chou
De passage dans la région Toulousaine,je n’ai pas pu résister à la tentation de cuisiner cette saucisse de Toulouse artisanale achetée chez un bon charcutier. Je l’ai un peu faite avec les moyens du bord car je n’ai pas encore trouvé mes marques dans la mini cuisine de notre camping-car.
Steaks de thon à la puttanesca
Ces steaks de thon à la puttanesca réveillent les papilles. Accompagnés de frites ou de pâtes, vous vous régalerez.
Filets de poulet rôtis au four
De l’exotisme dans l’assiette avec ces filets de poulet rôtis où se mélange les saveurs d’agrumes, de cannelle, gingembre et rhum. Pour corser un peu j’ai utilisé du Chillies ramené d’Ecosse. Ce sont des piments rouges concassés, on en trouve aussi en France.
Salade de Grenaille aux 2 saumons
Un plat complet pour 4 ou une entrée festive pour 6 avec cette salade où se mêle pommes de terre Grenaille, saumon frais et saumon fumé, le tout assaisonné de chantilly salée.
Bœuf mijoté à l’estragon
Déménagement oblige, en ce moment je vide mon congélateur et mes placards. J’ai donc cuisiné ce bœuf mijoté à l’estragon avec 2 morceaux de bœuf à fondue.
Riz aux courgettes
Ce riz aux courgettes légèrement épicé accompagnera sans problèmes viandes, volailles ou poissons. J’ai utilisé pour cette recette des courgettes multicolores. Vous pouvez bien sur réaliser la même chose avec des courgettes traditionnelles.
Ragoût de poulet aux haricots cannellini
Une autre recette testée et approuvée par Leslie avec ce ragoût de poulet aux haricots cannellini.
Aiguillettes de saumon aux épinards
Il va bientôt être temps de remiser ma plancha aussi j’en profite une dernière fois avec cette recette très légère d’aiguillettes de saumon aux épinards frais.
Toasts aux oeufs pochés
Une très jolie recette avec ces toasts à la crème d’avocats et œufs pochés testée et réalisée par Leslie.
Paupiettes de veau
Le secret de cette recette, c’est que les paupiettes sont taillées très finement dans le quasi de veau, presque comme du carpaccio. Si comme moi vous avez la chance d’avoir une machine à trancher, mettez le quasi a durcir au moins 1 heure au congélateur. Sinon, demandez au boucher de vous le couper à la […]
Suprêmes de poulet à la provençale
Excellents, moelleux, juteux ces suprêmes de poulet au four sur lit de tomates et poivrons.