Chantal, auteur complètement toqué de cuisine ! - Toqués 2 Cuisine

Côtes de veau à la crème

Une recette spéciale St Valentin grandiose avec ces côtes de veau à la crème et au vin de Marsala.

Nous mangeons très rarement des frites, aussi lorsque j’en fait c’est de façon ludique comme ici en forme de cœur pour la St Valentin. Les chutes de pommes de terre ne sont pas perdues, je les utilise pour faire du potage.

Bouillon rapide pour semoule et brochettes

J’accompagne souvent mes brochettes et grillades de semoule de couscous. Pour que cela ne soit pas trop sec, je prépare un bouillon épicé que je fais cuire au micro-ondes. Il a toujours beaucoup de succès.

Salade de chou fleur

Une autre façon d’apprécier la salade de chou fleur et pommes de terre en la parfumant d’épices.

Carottes et pommes de terre au ras el hanout

Une recette facile et délicieuse pour accompagner viandes, volailles ou poissons. Vous pouvez la servir aussi avec une simple semoule de couscous que vous arroserez du bouillon de cuisson. Vous pouvez remplacer ou ajouter des légumes à votre guise. J’ai choisi des pommes de terre Amandine de petites tailles afin de les laisser entières.

Jardinière de légumes

Voilà un accompagnement idéal pour viandes, volailles et poissons. Cette jardinière de légumes est aussi délicieuse froide que chaude.

Brochettes d’agneau

Une merveille ces brochettes de gigot fondantes en bouche et parfumées de menthe et ras el hanout.

Chaussons au crabe

Savoureuse entrée ou plat principal avec ces chaussons garnis d’une farce au crabe relevée de zestes de citron.

Tajine de poulet aux citrons

Saveurs et parfums d’épices sont au rendez-vous avec cette recette inratable de cuisses de poulet en tajine.

Tajine d’agneau aux abricots

Une excellente recette qui m’a été envoyée par Lili. Je l’ai testé avant de vous la soumettre. Comme Lili, vous pouvez m’envoyer vos recettes avec 1 photo. Je me ferai un plaisir de l’éditer et si vous avez un blog de faire un lien vers celui-ci.