L’Epiphanie c’est la fête des rois et des papilles. Avec nos recettes traditionnelles, régionales et même exotiques, ne vous privez pas du plaisir de découvrir fèves, sujets et santons dans nos différentes galettes feuilletées à la frangipane et nos gâteaux ou brioches des rois généreusement couverts de fruits confits. Laissez-vous transporter par nos recettes d’Epiphanie !
Hier, les copines de ma mère sont venues lui rendre visite. Toutes d’excellentes cuisinières. J’ai donc préparé une galette frangipane poires. Ce fut un très gros succès. Les ingrédients pour 8 personnes. 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 5 poires Williams 2 oeufs 100 …
Rien de plus facile à faire que la crème frangipane pour réaliser de délicieuses galettes des rois. En achetant tout simplement de la pâte feuilletée de bonne qualité en rouleaux ou surgelée prête à étaler vous aurez la satisfaction de réaliser des galettes maison en …
Une recette festive et très simple avec ce filet de boeuf forestière aux morilles et aux cèpes.
Une alternative au steak au poivre dès que l’on est un peu nombreux avec ce filet de boeuf au poivre. Une préparation et un service simplifiés pour un véritable bonheur dans l’assiette. Les ingrédients pour 6 personnes. 1 kg 200 de rôti de bœuf dans …
Simple et délicieux, j’ai accompagné ces financiers chocolat framboises d’une crème anglaise à la vanille un peu épaisse pour en faire un dessert festif. … Les ingrédients pour 6 personnes. 200 g de framboises 50 g de farine 50 g de poudre de noisettes 120 …
Un plaisir pour les yeux et pour le palais. Cette salade de magret aux agrumes toute en finesse et légèreté et le mélange sucré-salé ne pourront vous laisser indifférent. Les ingrédients pour 4 personnes. 125 g de mélange de roquette et de mâche 2 gros …
Cette année, j’ai remplacé la traditionnelle galette des rois par un Pithiviers au chocolat. Une expérience à renouveler car le mélange chocolat crème d’amandes est absolument extra. J’ai utilisé la pâte feuilletée toute prête a étaler de Francine. Elle est vraiment très bien et facile …
Des petits gâteaux des rois, bien garnis de fruits confits, comme nous les faisons en Provence, j’adore…
Un savoureux mélanges avec ce duo de feuilletés confiture d’oignons-foie gras et poivrons-crevettes-chorizo. A déguster à l’apéritif ou en entrée avec un peu de mesclun.
La galette des rois à la frangipane, encore une vieille recette de Michel Oliver absolument délicieuse et que je fais tous les ans avant et après les rois.
Une recette minutée pour une cuisson parfaite des magrets est la seule difficulté de cette recette. Des magrets de canard au miel relevés de mélange 5 baies et de vinaigre Balsamique… un délice. … Les ingrédients pour 4 personnes. 2 magrets de canard de 450 …
