Brassage culturel oblige, la gastronomie française s’est enrichie de saveurs nouvelles venues d’Orient, d’Asie ou d’Amérique mais aussi plus exotiques et épicées comme la cuisine créole. Elle a aussi adopté les recettes les plus séduisantes et variées de nos voisins européens. Le monde est à votre portée… Toutes et tous à vos fourneaux.
Fraîcheur et vitalité avec cette salade de fraises et framboises à l’orientale, relevée de gingembre et cannelle. Le dessert facile et idéal après un repas trop copieux. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 500 gr de fraises – 200 gr de framboises – 1 …
Des feuilles de brick superposées, bien dorées, garnies d’une compote de pomme délicatement parfumée de cannelle et d’amandes grillées. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 6 pommes – 6 feuilles de brick – 60 gr d’amandes émondées – 1 demi citron – 4 cuillères …
Cette semaine, je suis allée au marché, pensant acheter du poisson pour faire un tajine. Je vous avoue que je suis repartie bredouille. Les prix sont effarants, il n’y avait rien en dessous de 30 € le kg. C’est donc sans état d’âme que …
Merveilleux panna cotta aux ananas confits. Un dessert facile et appétissant avec sa jolie couleur caramel.
Des petites moules de bouchot parfumées de coriandre et relevées de piment frais. Un vrai régal. Les ingrédients pour 4 personnes. – 2 kg de moules de bouchot – 1 demi bouquet de coriandre – 2 tomates mûres – 1 citron confit – 1 piment …
Une salade piémontaise vraiment diététique et en plus on fait le plein de vitamines. Je me suis souvenue d’une sauce de ma Grand-mère qu’elle appelait le « Bagnet » (on prononce le T) et qu’elle avait ramené de son Piémont natal. C’était une sauce du pauvre qui …
J’ai réalisé cette recette de brochettes de pérugines avec des aubergines et des tomates cerise que j’ai fait pousser en pot cet été. Les aubergines sont restées toutes petites et rondes mais excellentes tout de même. Les ingrédients pour 6 personnes. 12 petites pérugines fraîches …
Un plat complet et léger avec ce tajine de veau et pommes de terre nouvelles aux senteurs d’herbes, d’épices et de citrons confits. Les ingrédients pour 6 personnes. – 1 kg 200 de veau bien maigre coupé en gros cubes – 1 kg de petites …
Un dessert avec une présentation raffinée pour cette salade d'ananas au gingembre à découvrir absolument.
Les aubergines, un légume méditerranéen pas très cher et qui se prête à de nombreuses préparations. Cette recette d’aubergines à la napolitaine peut aussi bien être servie en entrée tiède ou en accompagnement de grillades. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 1 kg d’aubergines …
Saveur épicée pour cette recette exotique et bon marché de moules et surimi parfumés de coriandre, curry et lait de coco.
Surimi et saumon, mais aussi ananas, maïs et cœurs de palmier font de cette salade composée un véritable plat de fête. Elle a aussi l’avantage de pouvoir se préparer à l’avance. … Les ingrédients pour 6/8 personnes. – 1 salade (laitue, batavia, feuille de chêne) …