Les 13 desserts de Noël en Provence
Dégustés à partir du 24 décembre au soir, les 13 desserts de Noël resteront sur les tables des maisons provençales pendant 3 jours. Servis à la suite des 7 plats maigres (composés essentiellement de légumes, soupe et poissons), les 13 desserts de Noël font partis des traditions provençales de mon enfance. Je vous laisse les […]
Daube de poulet
Cette recette de poulet en daube moins longue à cuire qu’une daube traditionnelle a enchanté grands et petits.
Chouquettes
Sitôt cuites, sitôt mangées ces chouquettes toutes simples. J’ai bien failli ne pas avoir le temps de prendre la photo à la sortie du four.
Micro Minute Tupperware
Une idée de cadeau en cette période de fêtes avec le Micro Minute Tupperware que j’ai testé pour vous. Un cadeau utile et ludique avec cette cocotte minute au micro-ondes pour cuisiner le plus simplement du monde avec un temps de préparation extrêmement court. Des recettes traditionnelles française comme ce poulet à la Provençale, mais […]
Bons Mayennais à Chauffer Nature au Marc d’Alsace
Un régal ce fromage fondu au four Bons Mayennais. Relevé d’un peu de Marc d’Alsace en fin de cuisson et accompagné de quelques charcuteries et pommes vapeur. Voilà un apéro dînatoire vite fait bien fait.
Chou-fleur et grenailles à la provençale
Un accompagnement rustique avec ces petites pommes de terre grenaille et chou-fleur poêlés en persillade.
Terrine de foie gras
Vite fait bien fait ce foie gras frais au Marc de Gewurztraminer. Il fait assurément parti de mes préférés.
Rouelle de porc à la moutarde
Rouelle de porc et gros champignons de Paris en promo cette semaine, de quoi faire une recette facile et pas chère avec cette rouelle à la moutarde et champignons.
Cannelloni à la daube
Après avoir fait ma dernière daube au vin blanc, j’ai congelé une barquette avec un douzaine de morceaux de viande et 4 louches de sauce. C’est cette barquette que j’ai utilisé pour faire des cannellonis plats traditionnels à la daube. J’ai juste complété avec des restes de rôtis réservés eux aussi au congélateur et des […]
Risotto au poulet
Nous adorons le risotto qu’il soit à la viande, aux poissons, coquillages et crustacés ou bien encore végétarien. Facile et souvent pas cher, celui-ci ne fait pas exception à la règle.
Tarte au citron et chocolat
Une tarte aux citrons du jardin nappée de chocolat pour un plaisir acidulé et intense. Je l’ai réalisée avec une pâte brisée maison, vous pouvez bien sur utiliser de la pâte en rouleau toute prête.
Chou-fleur à la hongroise
Un accompagnement extra et original avec ce chou-fleur à la crème et paprika pour côtes ou rôti de porc particulièrement mais aussi pour les volailles et viandes blanches.