Découvrez les légumes oubliés de notre enfance
Suite de la série sur les légumes oubliés, en voici d’autres qui vous sembleront peut être un peu plus familiers ! Alors laissez-vous tenter et cuisinez ! 1/ Le Topinambour Très apprécié pendant la seconde guerre mondiale, il fût « oublié » à la libération. Sa chair est parfumée et il est très riche en glucides. 2/ […]
Salade de fruits frais au Saké
Vous êtes assurés de bien terminer un repas avec cette salade où se mélange fraises et fruits exotiques.
Avocats aux crevettes et sauge ananas
J’ai acheté dernièrement un plan de sauge-ananas en jardinerie pour compléter mes plantes aromatiques. Mon rebord de fenêtre embaume ainsi l’ananas et je peux en plus concocter de délicieuses recettes fraîches et légères comme ces avocats aux crevettes.
Bouillon de crevettes au curry et crème de coco
Une recette super économique cette soupe de crevettes au curry et coco réalisée avec les têtes et carapaces des crevettes utilisées pour les avocats aux crevettes et sauge-ananas.
Steak sauce au vin
Une recette très facile et rapide, idéale pour les repas en amoureux. Cette petite sauce aux cèpes et vin rouge pour accompagner des steaks enchantera vos papilles. Et pour un plaisir plus intense ajoutez à la fin une tranche de foie gras sur chaque steak après l’avoir nappé de sauce au vin.
Riz Thaï parfumé
Un riz Thaï végétarien, délicatement parfumé de Mei Kuei Lu Chiew et de coriandre.
Rôti de porc en gelée
Le rôti de porc en gelée, un plat idéal et sans soucis pour un buffet froid ou un pique-nique que vous pouvez préparer la veille.
Poires aux épices
Bonheur et raffinement absolus avec ces poires fondantes parfumées de vanille, gingembre, cannelle et safran.
Tartare de St Jacques aux kiwis
En apéritif ou en entrée un tartare de St Jacques rafraîchissant et diététique, où se mélangent agréablement salé et sucré.
Dessert de St Valentin
Histoire de changer un peu des traditionnels desserts rouges et blancs en forme de cœurs qui inondent la toile, voilà un agréable dessert à l’occasion de la St Valentin avec cette salade d’oranges au thé vert et épices douces.
Crevettes façon Thaï
Une entrée festive, très facile et bien relevée de crevettes et poivrons façon Thaï.
Rôti de porc à l’ananas
Une recette super diététique et une préparation courte pour ce rôti de porc à l’ananas, mariné et cuit au four sans aucune matière grasse.