Étiquette : ananas

Magrets de canard ananas gingembre

Magrets de canard ananas gingembre

  Du soleil et de la couleur dans l’assiette avec cette recette de magret de canard à l’ananas et au gingembre. N’ayant pas trouvé mes piments frais habituels, j’ai utilisé un piment antillais. Ce piment qui réveille les papilles, mélangé à la douceur de l’ananas […]

Brochettes gambas ananas

Brochettes gambas ananas

  Super économique ces brochettes de crevettes à la plancha qui réveillent les papilles. Je les ai accompagné d’un risotto au curry réalisé avec les têtes des crevettes et du riz Uncle Ben’s cuisson 20 mn car je n’avais pas sous la main de riz […]

Chutney d’ananas

Chutney d’ananas

Un chutney d’ananas comme je les aime. Pas trop sucré et légèrement pimenté. Ce chutney accompagnera délicieusement viandes blanches, volailles, charcuteries, terrines et foies gras. Les ingrédients pour 6 personnes – 1 ananas d’environ 1 kg – 150 gr de cassonade – 1 citron vert […]

Emincé de dinde ananas curry

Emincé de dinde ananas curry

  Tout simples, tout bons et pas chers ces blancs de dinde marinés au curry et sautés à la plancha. La douceur de l’ananas frais contraste avec la saveur épicée du curry. Si vous ne trouvez pas de pâte de curry, remplacez par 2 cuillères […]

Ananas rôti au gingembre

Ananas rôti au gingembre

  Délicieusement parfumé d’épices, cet ananas rôti au gingembre à la plancha ne vous laissera pas indifférent. Un dessert a ne pas rater. Les ingrédients pour 4/6 personnes. – 1 ananas frais – 2 oranges sanguines – 1 citron vert – 1 morceau de 4 […]

Brochettes de porc au curry et ananas

Brochettes de porc au curry et ananas

  Pour le 1er janvier, nous étions tous un peu saturés par les foies gras, sauces et autre victuailles bien grasses. J’ai donc décidé de faire exotique, light et bon. Une entrée avec du saumon marine façon Thaï et un sorbet citron en dessert. Pour […]

Ananas rôti

Ananas rôti

Cuit ou cru, chaud ou froid, l’ananas se prête à toutes les compositions. Avec cette recette d’ananas rôti, vous êtes assuré d’un franc succès. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 1 ananas – 50 gr de raisins blonds – 100 gr de cassonade – […]

Ananas aux épices

Ananas aux épices

Exotisme assuré avec cette salade d’ananas aux épices relevée de rhum et de piment. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 1 ananas de taille moyenne – 250 gr de fraises – 1 piment vert – 1 sachet de sucre vanillé – 3 cuillères à […]

Salade d’ananas à la diable

Salade d’ananas à la diable

Une salade d’ananas qui porte bien son nom. Rafraîchissante à souhait, avec juste ce qu’il faut d’épices. A savourer à la fin d’un repas un peu trop copieux. En plus pour ne rien gâcher, elle est facile et rapide à préparer. … Les ingrédients pour […]

Moelleux chocolat ananas

Moelleux chocolat ananas

Tendres, moelleux, savoureux petits gâteaux au chocolat et à l’ananas. Un dessert facile à renouveler souvent. … Les ingrédients pour 6 petits gâteaux. – 100 gr de chocolat noir corsé – 1 bt d’ananas en tranches au sirop – 125 gr de farine – 2 […]

Salade mangue ananas au rhum

Salade mangue ananas au rhum

Encore une petite recette simple et facile avec de l’ananas. Frais, toujours digeste, en recettes salées ou bien sucrées, voilà un fruit dont on ne se lasse pas. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 1 ananas moyen – 1 mangue mûre – 8 cl […]

Ananas au rhum

Ananas au rhum

En ce moment, je trouve souvent des ananas en promotion. C’est le moment d’en profiter pour réaliser cette recette d’ananas au rhum facile et pas chère que vous pouvez préparer la veille si vous le souhaitez. N’oubliez pas que l’ananas est excellent pour la santé […]