Financiers aux pommes
Un régal pour les papilles et une excellente façon d’utiliser des blancs d’oeufs avec ces financiers aux pommes.
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Cuisiner les restes
Depuis toujours en cuisine, il n’y a pas de petites économies ! Nos recettes pour cuisiner les restes en sont la preuve. Que ce soit les restes d’un repas ou du frigo , usez de créativité pour vous faire plaisir… Laissez vous tenter par nos soupes, salades, tourtes, ou bien encore par un incroyable mendiant exotique.
Salade de lentilles chantilly au foie gras
Une recette de Femme Actuelle que j’ai décidé d’adapter à mes besoins avec un reste de foie gras de Noël réservé au congélateur.
Riz cantonais
Tout l’art des asiatiques pour utiliser les restes avec ce riz cantonais. Aussi pour faire cette recette, comme d’habitude, je me suis servie des ingrédients que j’avais à ma disposition dans mon frigo et mon congélateur.
Quoi faire avec des restes de purée
Quoi faire avec des restes de purée maison de préférence…tout simplement ces petits gratins de thon faciles et pas chers. Une entrée pour 4 ou un plat principal pour 2.
Salade de pois chiches et céleri
Pois chiches et céleri font bon ménage dans cette salade que je fais très souvent.
Salade de tomates à la Bagna Cauda
Il n’y a jamais de gaspillage avec la Bagna Cauda, tout se réutilise, les légumes et la viande bien sur mais aussi la sauce en version froide comme pour cette salade de tomates à la Bagna Cauda où j’ai utilisé salade, poivrons, céleri et sauce …
Filets de rouget au curry et lait de coco
Une recette de filets de rouget que mon mari à qualifié digne d’un restaurant étoilé. Pourtant j’ai utilisé de simples filets de rouget surgelés mais j’ai préparé le bouillon avec une bisque de crevettes maison que j’avais au congélateur.
Cake aux abricots secs
Salés ou sucrés les cakes font toujours l’unanimité. Très facile a faire, ils permettent souvent d’utiliser les restes. Celui de Lili ne fait pas exception à la règle, elle a utilisé un reste d’abricots secs et de poudre d’amandes.
Pommes de terre farcies au rougail tomates
Après avoir accompagné des brochettes, j’ai utilisé le reste de rougail tomates pour farcir ces petites pommes de terre Amandine. Une recette facile et pas chère qui enchantera vos papilles.
Cannellonis au sanglier
Des cannellonis au sanglier, ou comment utiliser des restes de sanglier ? Pour ceux qui n’ont pas l’habitude de cuisiner du gibier ce n’est pas toujours évident. Aussi, comme promis je vous donne cette recette de cannellonis au sanglier réalisée avec les restes de mon …