Brochettes poulet menthe citron vert

La recette Brochettes poulet menthe citron vert en image et facile à réaliser.
Des brochettes de poulet marinés au citron vert et une cuisson diététique à la plancha pour un repas léger et rafraîchissant. Je les ai accompagnés d’un riz au curry et lait de coco, c’était excellent.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Marinade 1 h
Temps total 1 h 30 min
Portions 6 personnes

Ustensiles

  • 6 piques longues à brochettes en bois

Les ingrédients
  

  • 1 kg de blancs de poulet
  • 3 citrons verts
  • 1 barquette de tomates cerise
  • 5 brins de menthe
  • 1 càs d'épice 5 parfums
  • 3 càs de sauce soja
  • huile d'olive
  • mélange 5 baies moulu

La recette en image
 

  • Coupez les blancs de poulet en cubes réguliers et pas trop gros. Mettez-les dans un plat creux. Lavez, essuyez, coupez les citrons verts en rondelles puis chaque rondelles en quartiers. Hachez la menthe effeuillée au couteau.
  • Ajoutez dans le plat les citrons, la menthe et l’épice 5 parfums. Arrosez avec 3 càs de sauce soja et 1 càs d’huile. Poivrez avec le 5 baies, mélangez, couvrez, laissez mariner au moins 1 h au frais.
  • Allumez la plancha température maxi 300° (10 à 15 mn de chauffe). Graissez-la avec un sopalin légèrement huilé dès qu’elle est chaude.
  • Pendant ce temps, montez les brochettes en alternant poulet, tomates cerise et morceaux de citrons verts.
  • Déposez les brochettes sur la plancha, laissez cuire 15 à 20 mn en les tournant régulièrement sur toutes leurs faces et en appuyant de temps en temps un peu sur le dessus avec le plat d’une grande spatule.
  • Servir aussitôt avec le riz, des pommes de terre ou des épinards.
Vous avez fait la recette ?Dites-nous comment c'était !


2 thoughts on “Brochettes poulet menthe citron vert”

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.