Sauces tomates

Sauce pizza au MicroCook

Sauce pizza au MicroCook

Super ces cocottes et pichets MicroCook de Tupperware, ils font gagner un temps fou et je découvre avec eux le plaisir de cuisiner au micro onde que ce soit pour des recettes super faciles comme celle-ci ou d’autres plus élaborées. Les ingrédients pour 3 ou […]

Sauce barbecue au MicroCook

Sauce barbecue au MicroCook

Une sauce extra réalisée en 20 mn avec le pichet 1L MicroCook pour accompagner grillades de viandes ou de poissons, brochettes, fondue bourguignonne. Elle se consomme chaude ou froide. J’ai utilisé mon TurboMax pour la préparation, mais vous pouvez hacher au robot traditionnel. Les ingrédients […]

Bolognaise au basilic

Bolognaise au basilic

Une sauce riche en viande et légumes, parfumée de basilic et d’origan qui  transforme de simple pâtes en un plat copieux et festif. Je prépare toujours au moins 1 litre de sauce pour pouvoir en congeler une partie.  Les ingrédients pour 1 litre de sauce. […]

Sauce tomate au basilic

Sauce tomate au basilic

Une sauce bien épaisse et savoureuse, un véritable concentré de tomates qui accompagnera bien sur des pâtes, mais aussi lasagnes, raviolis ou bien encore gnocchis. Ce résultat est obtenu en faisant griller les tomates avant de préparer la sauce. Elles perdent ainsi une grande partie […]

Coulis de tomates fraiches

Coulis de tomates fraiches

Ne pas confondre coulis de tomates fraîches et sauce tomates fraîches. Alors que la sauce tomate fraîche demande à être souvent épaissie, le coulis de tomates est un pur concentré, il est très épais et fort en goût. Il demande la plupart du temps à […]

Sauce tomates fraiches

Sauce tomates fraiches

Ma sœur et mon beau-frère m’ont apporté un cageot de tomates du jardin gorgées de soleil. Elles étaient bien mûres et de diverses variétés. L’idéal pour faire une bonne sauce tomates fraîches que je congèle ensuite dans des bocaux de tailles différentes. Je l’utilise ensuite […]

Sauce mexicaine

Sauce mexicaine

Une super sauce pour accompagner grillades et brochettes au barbecue, mais aussi à servir en apéritif avec des chips mexicaines.Les ingrédients pour 8 personnes. – 1 oignon rouge– 1 bt de poivrons au naturel– 1 bt de pulpe de tomates– 2 cuillères à soupe de […]

Sauce tomate à l’ail

Sauce tomate à l’ail

Une sauce idéale, rapide et facile à faire pour accompagner pâtes et riz ou bien encore nappée sur un steak haché ou un filet de poisson.… Les ingrédients pour 4 personnes. – 1 bt de pulpe de tomates– 1/2 tube de concentré de tomates– 20 […]