Salade saumon crevettes pamplemousse
Une superbe salade de fête fruitée et diététique qui fera une très belle entrée pour 4 et un plat complet pour 2.
Côtes de porc au curry
Une recette très facile et pas chère pour des côtes de porc bien moelleuses.
Saumon fumé mangue avocat
Une entrée légère, facile, épicée juste ce qu’il faut pour réveiller vos papilles.
Salade de riz au poulet
Une salade complète pour garder la ligne. Tellement fraîche et légère qu’on la mange sans faim. Quand on a fini, on en redemande encore.
Bavarois aux kiwis
Un dessert qui peut se préparer la veille avec ce petit bavarois aux kiwis, légèrement parfumé de rhum.
Poulet cannelle gingembre rhum
Savoureuse recette ou la douceur de la cannelle est relevée par le gingembre frais et le rhum brun. Un plaisir à renouveler souvent.
Croque Monsieur
Mes Croques Monsieur sont pour mon mari les meilleurs du monde. Je suppose que c’est pareil chez vous aussi. Je vous donne tout de même ma recette. Le petit plus, c’est la crème fraîche.
Rougail saucisses
Un classique de la cuisine Réunionnaise avec ce rougail saucisses. Ma contribution à cette recette consiste à faire griller mes tomates pour avoir une sauce vraiment épaisse. J’ajoute du piment frais en dernier. Cela permet aux palais sensibles de le retirer facilement et aux amateurs d’avoir un rougail bien relevé.
Chips de patates douces
A l’apéritif ou pour accompagner viandes et volailles, pensez au chips de patates douces. Avec leur belle couleur orangée, elles sont du plus bel effet et sont aussi bonnes chaudes que froides.
Tarte au rougail saucisse
Dernièrement j’ai fait un rougail saucisse, il m’en est resté la valeur d’un petit bol de sauce et 6 rondelles de saucisse. Pas de quoi faire un repas effectivement, mais transformé en tarte oui. Une tarte excellente à servir en entrée, en plat principal ou encore à l’apéritif.
Diots au four
Divinement bonnes ces diots à l’ancienne Henri Raffin au four façon boulangère. Nos papilles s’en souviendront longtemps.
Risotto
Un risotto aux éclats de parmesan tout simple et tout bon comme savait si bien le faire ma Grand-Mère pour accompagner viandes et poissons.