Dans ma cuisine asiatique, vous retrouverez des recettes Thaïlandaises, Chinoises, Vietnamiennes. Vous adopterez les nems, le riz cantonais, les nouilles chinoises et bien d’autres encore… à déguster sans modération.
Beaucoup de raffinement avec cette recette de tortillas au guacamole maison pour accompagner avec une délicieuse fraîcheur des pinces de crabe des neiges sauce satay. Une entrée ou un plat principal original et festif.
Une entrée pas chère avec cette salade de riz au blé germé Gaba qui a fait des heureux. Pour cette recette, j’ai choisi de faire cuire le riz la veille pour qu’il soit bien froid et bien sec lors de la préparation de la salade …
En plus d’être photogéniques les gouttes de poivrons à la saveur douce apportent un peu d’originalité à cette salade complète.
Un peu d’exotisme pour cet apéro-party avec ces fromages BONS MAYENNAIS A CHAUFFER POIVRE 4 SAISONS cuits au four dans leurs boites accompagnés de mini brochettes à l’ananas et charcuterie.
Une entrée rapide, pas chère et rafraîchissante avec ces concombres relevés de moutarde wasabi. Une recette a préparer en dernière minute pour conserver le croquant des concombres et éviter qu’ils ne rendent de l’eau. Tous les ingrédients doivent être bien froid.
Une cuisson rapide au wok qui permet de garder un léger croquant aux courgettes. Elles feront un accompagnement de choix pour viandes, volailles et poissons.
Une salade vitaminée où la saveur acidulée des groseilles et la douceur des avocats se marient très bien avec les lamelles de poulet épicées.
Une sauce à la crème et moutarde au wasabi pour accompagner ces brochettes de bœuf…de quoi faire peur à certains. Eh bien détrompez-vous, ce n’est pas fort du tout mais délicieusement parfumé.
Dans cette recette d’inspiration chinoise, le poulet peut être remplacé par de la dinde ou du porc. La saveur épicée de la pâte de curry rouge et du gingembre est atténuée par le goût sucré des poivrons rouges et jaunes.
Saveurs et croquant sont au rendez-vous avec ce chou pointu que je ne connaissais pas. Quand je l’ai vu dans mon panier, avec carottes et oignons nouveaux, j’ai tout de suite su que j’allais en faire un plat complet, à la chinoise, avec canard et …
