Pêches au muscat
Pour un dessert encore plus gourmand, utilisez cette recette de base de pêches au muscat en ajoutant une boule de glace à la vanille puis nappez de chantilly. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 8 pêches blanches fermes – 8 grains de cardamome – 80 gr de cassonade – 2 sachets de sucre vanillé […]
Spaghettis à la catalane
Des spaghettis à la catalane comme je les aime. Cuits al dente, accompagnés d’une sauce tomates aux poivrons frais et piment d’Espelette, anchois, câpres et thon pour une alchimie explosive. Les ingrédient pour 4 personnes. – 400 g de spaghettis n°5 Barilla – 1 boîte de thon au naturel (140 gr net égoutté) – 12 […]
Beignets de courgettes
Une pâte à beignets relevée de paprika et de Cayenne pour des beignets de courgettes croustillants et bien dorés.
Poires Cardinal
Délicieux contraste des poires glacées, arrosées d’un sirop au vin chaud. Un dessert raffiné ces poires Cardinal à faire en toutes saisons. … Les ingrédients pour 6 personnes. 6 poires 1 bouteille de Côte du Rhône rouge 200 g de sucre fin 200 g de framboise pour la sauce 200 g de framboises pour la […]
Escalivada
Les aubergines de mon beau-frère m’ont donné envie de réaliser cette recette très facile que j’avais lu dans un vieux Femme Actuelle. J’ai choisi de la servir en entrée très fraîche. Un vrai petit régal que je recommande à tous.
Pommes de terre rôties au speck
A l’origine ces pommes de terre rôties au speck se font au lard. J’ai choisi de les faire avec du jambon cru fumé italien car il est beaucoup moins gras. Un plat principal facile et pas cher qui s’accompagne très bien d’une salade de cœur de frisée. Les ingrédients pour 4 personnes. – 1 kg […]
Verrines de melon
Des billes de melon, marinées dans un sirop à base de thé vert à la menthe et de gingembre pour un dessert facile et rafraîchissant. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 1 gros melon ou 2 petits – 2 sachets de thé vert à la menthe – 1 cuillère à soupe de baies roses […]
Salade de haricots verts frais
Une salade toute simple et délicieuse avec ces haricots verts frais cuits à la vapeur et cette sauce aux oignons et petits lardons. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 800 gr de haricots verts frais – 200 gr de lardons natures – 2 oignons blancs – 3 gousses d’ail – 4 cuillères à soupe […]
Gambas à la plancha et risotto de risoni
Pour ceux qui ne connaissent pas, les risoni sont des petites pâtes italiennes en forme de grains de riz. Vous les trouverez dans les épiceries spécialisées car pour ma part, je n’en ai pas vu en grande surface. Cuites comme un risotto, elles accompagnent délicieusement et de façon originale des brochettes de gambas à la […]
Moelleux chocolat poires
Ce gâteau moelleux chocolat poires, particulièrement onctueux, peut se préparer la veille. Il se conserve très bien au réfrigérateur. … Les ingrédients pour 6 personnes. Pour le gâteau. 8 oeufs 200 g de chocolat noir NESTLÉ dessert 1 boîte 4/4 de poires au sirop 150 g de beurre 60 g de farine 30 g de […]
Gaspacho de concombres à la menthe
Gaspacho de concombres à la menthe… une soupe glacée relevée de Tabasco. Une recette rafraîchissante et très facile à réaliser. A servir en entrée ou à l’apéritif dans de petites verrines.
Bagels au saumon fumé
Même celui qui n’aime pas cuisiner peut se régaler avec cette recette simple, rapide à préparer de bagels au saumon fumé. Petits et grands seront enchantés, que demander de plus…