Verrines de pêches au Bergerac
Pêches et groseilles font bon ménage avec ces verrines de pêches au Bergerac moelleux. Le tout servi bien glacé, un dessert à renouveler souvent. … Les ingrédients pour 6 personnes. 5 pêches jaunes 4 pêches blanches 1 bouteille de Bergerac moelleux 1 cuillère à soupe de cassonade 2 sachets de sucre vanillé 150 g de […]
Concombres et betteraves à la crème d’estragon
Une saveur acidulée et très fraîche pour cette salade de concombres et betteraves à la crème d’estragon. Les ingrédients pour 4 personnes. – 4 concombres noa – 500 gr de betteraves épluchées – 30 cl de crème fraîche entière – 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès – 2 cuillères à soupe de moutarde […]
Tarte fine tomates basilic
La tarte fine tomates basilic, une recette facile et pas chère, inspirée de Cyril Lignac. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 1 Rouleau de pâte feuilletée – 6 tomates bien rouges – 2 cuillères à café de concentré de tomates – 1 bouquet de basilic – 1 cuillère à café de thym – […]
Cookies aux 2 chocolats
Rien de plus facile que la réalisation de ces petits cookies aux 2 chocolats puisque c’est mon petit fils de 8 ans qui les a fait. Et bien sur, ce sont les meilleurs du monde. … Les ingrédients pour 15 à 20 cookies. 200 g de farine 125 g de beurre mou 80 g de […]
Courgettes à la grecque
Les courgettes à la grecque, une recette simple et diététique de courgettes primeurs à préparer 2 jours avant. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 1 kg de petites courgettes si possible – 200 g d’oignons grelots surgelés – 1 grosse cuillère à soupe de Maïzena – 100 g d’olives noires – 50 cl de […]
Cocottes de colin au fenouil
Pommes de terre, oignons, poivron et fenouils donnent une saveur légère et subtile à ces cocottes de colin anisée. J’ai utilisé des filets de colin surgelés mais vous pouvez les faire avec du poisson frais.
Bananes flambées
Un petit dessert rapide et succulent avec ces bananes flambées accompagnées de glace vanille pour une note de fraîcheur. … Les ingrédients pour 2 personnes. 4 bananes mûres à point 5 cuillères à soupe de cassonade 5 cuillères à soupe de rhum brun 50 g de beurre 1 poignée d’amandes effilées 2 boules de glace […]
Poichichade
Un peu passée de mode, la poichichade facile et pas chère mérite de revenir sur le devant de la scène.
Rouelle de gigot et ratatouille allégée à la plancha
Une ratatouille pratiquement sans matière grasse, j’ai mis environ 3 cuillères à soupe d’huile alors qu’il m’en faut bien 15 cl pour une ratatouille traditionnelle. Un régal que j’ai accompagné de rouelles de gigot préparées également sur la plancha.
Poires au chocolat
Les poires au chocolat, un dessert époustouflant en deux temps trois mouvements. … Les ingrédients pour 4 personnes. 8 poires Williams 2 sachets de sucre vanillé le jus d’un citron 1 petit bouquet de menthe 200 g de chocolat noir 20 cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe de sucre glace 1 cuillère à […]
Gâteau de courgettes
En ce moment j’ai des courgettes à profusion. Pas celles de mon jardin, je les ai raté mais celles que j’achète directement aux producteurs. Je peux ainsi avoir des petites courgettes bien fraîches et délicieusement craquantes. Cette fois j’ai eu envie de faire un gâteau de courgettes tout simple et bien parfumé.
Farfalle au pistou
Pas d’été sans faire des farfalle au pistou. Un des trésors du midi. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 500 g de farfalle (nom italien des papillons) – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 2 cuillères à soupe de sel gros – copeaux de parmesan Pour le pistou. – 800 g de tomates […]