Nougat glacé saveur des Iles
Absolument fabuleux ce nougat glacé avec son mélange de fruits confits et raisins secs marinés dans le rhum et le petit plus avec la présence des pistaches concassées. Un dessert à préparer la veille ou même avant.
Radis roses en verrines
Une salade rigolote avec sa couleur rose fluo et sa saveur légèrement acidulée.
Chili con carne facile
Ce chili con carne facile est certainement la plus connue des recettes Tex Mex. Il peut se préparer à l’avance et de diverses façons. … Les ingrédients pour 6 personnes. 600 gr de bœuf haché 1 boîte 4/4 de haricots rouges au naturel 1 bocal de poivrons rouges au naturel 380 g net égoutté 2 […]
Salade de chou fleur vapeur
Une excellente salade de chou fleur vapeur à faire en toutes saisons, facile et sans soucis, réalisée avec un cuit-vapeur à plusieurs étages. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 1 chou-fleur (1kg 200 environ) – 1 kg de pommes de terre – 3 gousses d’ail – 1 demi bouquet […]
Filets de limande sauce citron
Le poisson devenant un véritable produit de luxe, j’ai préparé cette recette avec des filets de limande surgelés. Nous avons été agréablement surpris par la texture et la tenue du poisson à la cuisson. Accompagné d’un petit risotto aux épinards, nous nous sommes tout simplement régalés.
Couscous
La recette du couscous est longue à décrire mais très facile à faire, alors pas d’affolement, il suffit de bien s’organiser. En récompense, le bonheur dans les yeux de vos convives. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 12 merguez – 6 hauts de cuisses de poulet – 6 côtelettes d’agneau – 2 tr de […]
Salade méchouia
Je ne pimente pas la salade méchouia car en général, elle me sert à accompagner des plats déjà bien épicés. Elle leur donne une note de fraîcheur. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 9 tomates mûres – 2 oignons rouges – 5 poivrons rouges ou jaunes – le jus de 1 citron – 15 […]
Pizza aux oignons
Une pizza au oignons très méridionale qui rappelle un peu la pissaladière mais sur une pâte très fine et croustillante. Cette recette convient pour 4 pizzas très fines ou 2 plus épaisses selon vos goûts. Vous pouvez les préparer à l’avance elles sont excellentes réchauffées. … Les ingrédients pour 4 pizzas. Pour la pâte. – […]
Brunoise de légumes du soleil
Une entrée froide ou un accompagnement chaud pour viandes, volailles ou poissons avec cette recette très facile de petits légumes variés. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 400 gr de courgettes – 400 gr d’aubergines – 200 gr de carottes – 1 poivron rouge – 1 poivron jaune – 2 gousses d’ail – 1 […]
Salade de poivrons au surimi
Délicieuse et rafraîchissante salade de poivrons grillés, assaisonnée d’une sauce légère où se mélange ail, coriandre et ciboulette. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 4 gros poivrons rouges – 2 poivrons jaunes – 16 bâtonnets de surimi – 1 citron – 2 gousses d’ail – quelques brins de coriandre et de ciboulette frais – […]
Crevettes à l’ananas sauce coco
Exotique et rapide, une recette festive, légère et délicieuse… avec les crevettes à l’ananas sauce coco. Une saveur salé-sucré relevée d’agrumes absolument renversante. Les ingrédients pour 4 personnes. 800 g de crevettes entières cuites 1 boîte d’ananas au sirop 1 citron vert 1 demi citron jaune 5 cl de rhum brun 2 échalotes 20 cl […]
Pommes de terre farcies
Les pommes de terre farcies, un plat économique qui se mange aussi bien froid que chaud. Cette fois, j’ai utilisé un reste de rôti de porc mais vous pouvez le remplacer par de la chair à saucisses ou tout autres restes de viandes (bœuf, veau, agneau).