Soupe au potiron
Les citrouilles, courges et potirons, annoncent les premières fraîcheurs de l’automne, c’est le moment de penser à ce délicieux potage. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 1,5 kg de potiron – 1 gros oignons – 2 échalotes – 5 pommes de terre moyennes – 4 cubes de fond de volaille (maggi) – 1 cuillère […]
Côtes de porc à l’estragon
Des côtes de porc à l’estragon frais, vin blanc, échalotes et crème fraîche pour un plaisir intense. … Les ingrédients pour 4 personnes. 4 côtelettes de porc 1 demi bouquet d’estragon frais 15 cl de vin blanc sec 2 échalotes 25 cl de crème fraîche épaisse 30 g de beurre 1 boîte de champignons de […]
Curry de poisson
Un peu d’exotisme dans l’assiette avec cette recette de curry de poisson au lait de coco ou se mêlent délicieusement les épices. … Les ingrédients pour 6 personnes. 400 g de filet de saumon sans peau 400 g de dos de cabillaud 400 g de longe de thon 500 g de grosses moules 12 crevettes […]
Riz basmati aux petits legumes
Une recette légère avec ce riz basmati aux petits légumes. Idéale pour un repas léger ou en accompagnement de brochettes, grillades, viandes et poissons. … Les ingrédients pour 4 personnes. 2 verres de riz basmati 1 courgette 1 aubergine 1 carotte 1/2 poivron citron vert 1 bouillon Kub Or 5 cuillères à soupe de sauce […]
Nids d’Alsace à la carbonara
Les nids d’Alsace à la carbonara, c’est une institution chez nous. … Les ingrédients pour 2 personnes. – 250 g de nids d’Alsace – 150 g de lardons fumés – 6 tranches de bacon fumé – 25 cl de crème fleurette – 4 jaunes d’œufs – 1 demi oignon – 30 g de […]
Soupe au chou
Une recette de base de la soupe au chou. Vous pouvez bien sûr en faire un plat complet, ajouter à volonté saucisses, lard, palette, jambonneau…
Bruschetta breseola parmesan
Facile, rapide, conviviale, plus légère que la pizza, optez pour la bruschetta. Vous pouvez la garnir selon votre imagination ou faire comme moi en mélangeant poivrons, artichauts et breseola pour une vraie bruschetta breseola parmesan à l’italienne.
Coquilles St Jacques en croûte
En entrée ou en plat principal, une recette raffinée et un effet garanti avec ces coquilles St-Jacques en croûte à la fondue de poireaux.
Rôti de porc en cocotte
Une recette traditionnelle et économique de rôti de porc en cocotte. Absolument délicieux accompagné de chou à choucroute braisé. … Les ingrédients pour 6 personnes. Pour le rôti. 1 kg 500 de rôti de porc 3 oignons blancs 1 cuillère à soupe d’huile 50 g de beurre 3 feuilles de laurier sel poivre Pour l’accompagnement. […]
Boulettes sauce tomate
C’est mercredi et Logan mon petit marmiton est venu m’aider pour réaliser cette recette de boulettes sauce tomate qui est sa préférée. … Pour 30 petites boulettes il faut : 600 g de bœuf haché 150 g de courgettes 100 g de carottes 2 cuillères à soupe de double concentré de tomates 1 boite de […]
Crème à la cannelle
Une délicieuse crème à la cannelle facile à préparer et qui réjouira les amateurs de cannelle comme nous. … Les ingrédients pour 6 personnes. 50 cl de lait 1 cuillère à soupe rase de cannelle 1 citron jaune 4 jaunes d’œufs 50 g de sucre 2 cuillères à soupe de Maïzena 6 cuillères à soupe […]
Quiche poireaux saumon fumé
Délicieuse quiche aux poireaux et saumon fumé, que vous pouvez choisir de déguster en entrée ou en plat principal. Pour une présentation plus festive, vous pouvez faire des quiches individuelles. Une bonne occasion également d’utiliser les restes de fêtes.