Gâteaux moelleux à la carotte
Absolument exquis ces petits gâteaux très souples aux carottes parfumés de vanille de Madagascar. Avec cette quantité de pâte, j’ai pu faire 7 muffins et 15 mini cannelés.
Râbles de lapin aux olives
Voilà déjà quelques temps qu’un pot d’Affinade dans mon frigo demandait à être cuisiner. C’est chose faite avec ces râbles de lapin farcis à la purée d’olives noires de Nyons dont nous nous sommes absolument régalés. Une autre version de la recette à découvrir !
Brunoise de courgettes
Excellentes ces courgettes longues de Nice en brunoise tout simplement parfumées de coriandre et mélange 5 baies.
Soupe froide de concombres au curry
Eh oui avec la chaleur qui perdure dans ma région, les soupes froides sont encore les bienvenues. Curry, curcuma et menthe parfument agréablement cette soupe de concombres.
Cuisses de poulet rôties
5 minutes de préparation et une cuisson sans soucis pour ces cuisses de poulet rôties au four. Je les ai tout simplement légèrement parfumé de cristaux d’huiles essentielles d’estragon et d’ail et fines herbes.
Tomates et courgettes farcies au basilic
Cette année, au lieu de mettre des plants de basilic dans mon jardin, j’ai planté des graines de basilic grandes feuilles fin avril. Un vrai bonheur, mon basilic est magnifique et très parfumé. Je pioche dedans chaque jour sans couper les tiges à ras et il repousse sans cesse.
Salade de fenouil aux crevettes
Crevettes, fenouil, endives, champignons et roquette composent cette salade croquante, fraîche et légère, délicatement anisée. Les quantités correspondent pour un plat complet pour 2.
Légumes rôtis au four
Il est encore temps de profiter des derniers légumes d’été avec cette recette très facile et sans soucis de légumes du soleil tout simplement rôtis au four façon tajine.
Rôti de dinde congelé, temps de cuisson
Un repas imprévu ! pas de problèmes… j’ai toujours dans mon congélateur un rôti de dinde. Inutile de le faire décongeler avant de le mettre à cuire. Il se prête très bien à la cuisson directe et pour que la viande reste bien moelleuse, il suffit de démarrer la cuisson avec une température douce et […]
Tapenade verte
Une tapenade d’olives vertes qui change un peu de l’ordinaire et qui a eu beaucoup de succès. Le petit plus, c’est la moutarde Savora qui lui donne du peps.
5 plats à eviter pour un premier rendez-vous
Les premiers rendez-vous sont parfois intimidants et souvent des « blancs » s’installent dans la conversation. La plupart des gens ne savent pas vraiment comment détendre l’ambiance. Et si en plus vous sortez dîner au restaurant et que vous commandez le mauvais plat, vous pouvez rendre la situation encore plus gênante. Voici donc une liste de 5 plats à éviter pour […]
Sangria maison
Pas chère et facile à préparer la sangria maison réjouit toujours tout le monde. Le tout est de la faire au moins la veille et de bien la parfumer.