Après avoir été coloré à feu vif, le veau préfère terminer sa cuisson à feu doux. Il aime se parer de champignons et de crème, il se révèle dans la blanquette, l’aillade ou bien encore à la Marengo. Les recettes de veau n’ont pas fini de vous surprendre !
Cette recette, je la réalise souvent en période de fête mais je n’avais pas encore eu le temps de la photographier, c’est à présent chose faite, pour le plus grand plaisir des papilles de mon mari. Elle est facile et peut se préparer à l’avance, …
Fabuleuse recette pour un repas de fête raffiné avec ces grenadins de veau aux poires Williams. Une recette facile pour épater la galerie.
Un grand plaisir des papilles a réserver pour une occasion exceptionnelle avec ce filet mignon de veau aux morilles et porto blanc.
Un des fleurons de la cuisine traditionnelle française, cette blanquette de veau, parfumée de girofle et muscade vous enchantera.
L’aillade de veau, un plat traditionnel et un peu oublié de la cuisine provençale et pourtant si savoureux.
Un plat complet et léger avec ce tajine de veau et pommes de terre nouvelles aux senteurs d’herbes, d’épices et de citrons confits. Les ingrédients pour 6 personnes. – 1 kg 200 de veau bien maigre coupé en gros cubes – 1 kg de petites …
Comme d’habitude, je suis allée faire mon plein de viande à Soukazur du Muy. Pour un prix tout à fait raisonnable, nous avons pu nous régaler avec ce sauté de veau au basilic et tomates fraîches. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 1 kg …
La présence du Marsala donne une touche raffinée à cette recette d’escalopes à la crème. Un plat de fête facile à réaliser. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 4 escalopes de veau – 500 gr de champignons de Paris frais – 25 cl de …
Une recette époustouflante, mon mari l’a qualifiée de « divin », c’est pas peu dire. Une super recette à réaliser en toutes occasions. Le poivre vert et la menthe fraîche donnent une saveur particulière à ces grenadins.
Pour cette recette de paupiettes, demandez à votre boucher de vous couper des escalopes de veau très fines et de les partager en deux. … Les ingrédients pour 4 personnes.– 4 escalopes de veau – 1/2 bouquet de persil – 1 gousse d’ail – 1 …
Vol au vent ou bouchée à la Reine, peu importe le nom. Une recette de fêtes idéale que ce soit pour une entrée chaude ou en plat principal. La farce peut très bien se préparer 2 jours avant.… Les ingrédients pour 6 personnes. – …
Une furieuse envie de cèpes, pas le temps d’aller parcourir les bois pour en trouver et bien trop chers dans le commerce, j’ai opté pour ces croustades aux cèpes séchés, et c’est sans aucun regret. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 6 coquilles à …