Purée de pommes de terre aux marrons
Jour de fête ou pas, voila une purée de pommes de terre et marrons qui accompagnera à merveille, viandes rouges ou blanches, volailles et plats en sauces.
Poivrons farcis au couscous
J’ai fait dimanche un couscous aux légumes pour accompagner des brochettes de poulet. Pour donner du goût à mon bouillon j’y ai ajouté 2 dos de poulet et un morceau de plat de côte de bœuf. J’ai donc profité de la viande récupérée sur le poulet et le bœuf en y ajoutant un peu de […]
Pain d’épices au sirop d’érable
Enchantée de mon premier pain d’épices. Je ne sais pas pourquoi je m’étais mise en tête que ce devait être très compliqué à faire. Eh bien, pas du tout. Mon gendre Alsacien et toute la famille ont adoré. N’ayant pas de miel à ma disposition, je l’ai remplacé par du sirop d’érable.
Wraps aux avocats, pinces de crabe satay
Beaucoup de raffinement avec cette recette de tortillas au guacamole maison pour accompagner avec une délicieuse fraîcheur des pinces de crabe des neiges sauce satay. Une entrée ou un plat principal original et festif.
Aiguillettes de dinde aux cèpes
Quelques cèpes et un morceau de filet de dinde surgelés rescapés des fêtes de Noël m’ont permis de réaliser cette recette délicieuse et sans prétention.
Fajitas au boeuf
Je ne pense pas toujours à en faire mais c’est vrai que les faritas si simple à préparer sont un véritable régal. Celles-ci, façon chili sont particulièrement savoureuses.
Cannelés bordelais
Je fais relativement souvent des cannelés bordelais et j’étais persuadée d’avoir déjà mis la recette sur le site. Voilà donc une lacune comblée, d’autant plus que nous adorons ça et que ce n’est pas difficile à faire. Pour un excellent résultat, je vous conseille de préparer la pâte la veille. J’ai utilisé 2 moules en […]
Comment faire un bon vin chaud ?
Un vin chaud très parfumé qui a fait l’unanimité lors d’une petite fiesta familiale. Inutile de choisir un grand cru, ce serait dommage, mais un bon petit vin de pays, acheté directement chez le producteur fera parfaitement l’affaire. Pour nous j’ai choisi un vin de pays du Var léger et fruité.
Croziflette
Mon mari adore toutes les recettes au fromage. Ma belle-fille, d’origine savoyarde nous a donc fait découvrir cette recette de crozets au reblochon que je ne connaissais pas. C’est le principe de la tartiflette sans les pommes de terre.
Poulet à l’orientale
De quoi mettre de la gaieté sur la table avec ces cuisses de poulet aux saveurs orientales.
Tarte aux clémentines Corse
Une tarte aux clémentines de Corse délicieuse où le goût acidulé est tempéré par la poudre de noisette.
Oeufs cocotte
Extra ces œufs cocotte au chorizo avec un blanc bien pris et des jaunes coulants comme des œufs coques.