Tajine poulet et citrons confits
Une nouvelle recette de tajine de poulet aux citrons confits diététique et délicieusement parfumée de curcuma et mélange 5 baies.
Tajine de lotte et gambas au curry
Saveur et légèreté sont au rendez-vous pour ce tajine de lotte et gambas. A servir en plat unique et accompagné d’une simple semoule de couscous vapeur pour un repas sain et diététique.
Sauce tomate facile au micro-ondes (vidéo)
J’adore utiliser le micro-ondes pour mes sauces tomates. On arrive à obtenir des sauces en un temps record alors qu’elles ont la saveur et l'aspect d’une longue cuisson mijotée. Avec cette recette de sauce tomate facile au micro-ondes, j’ai fait un bon litre et demi de sauce tomate en 25 mn, préparation et cuisson […]
Lapin moutarde
Un petit clin d’œil a mon gendre Mika avec ce lapin aux 2 moutardes, flambé au Marc d’Alsace et cuisiné au Riesling. Je voulais des petits oignons grelots. Il n’y en avait pas, par contre j’ai trouvé des oignons a peine plus gros dont je ne connais pas le nom (si une bonne âme à […]
Soupe poireaux pommes de terre
Mon mari adore les soupes. En les préparant en petites quantités et en cuisson au micro onde, cela me permet de varier les plaisirs tout en gagnant un temps souvent précieux.
Tortilla de patatas
Tortilla de patatas chez nos voisins ibériques, omelette aux pommes de terre chez nous. Un plat populaire et incontournable que chacun agrémente selon son inspiration ou le contenu du frigo. J’ai choisi d’y ajouter lard maigre fumé, oignon rouge et ail. Le résultat final est excellent.
Boulette de poulet
Une manière savoureuse de préparer le poulet. La sauce menthe et citron relève la saveur de ces boulettes de poulet à l’orientale.
Epinards à la crème
Une entrée simple et savoureuse avec ces épinards à la crème gratinés que vous pouvez aussi servir le soir pour un repas léger.
Tajine au poulet
La soupe à l’oignon déshydratée utilisée pour le poulet au coca m’a inspiré pour cette recette de tajine au poulet et ananas. En plus de la simplicité, ce mélange salé-sucré est absolument savoureux.
Paupiette de dinde
De quoi prolonger les fêtes avec cette recette de paupiettes de dinde farcies aux marrons et foie gras. Le filet de dinde surtout en tranches fines n’est pas facile à travailler. J’ai résolue le problème en enveloppant chaque paupiette de film alimentaire. En les faisant pocher dans un bon bouillon c’était parfait.
Clafoutis de tomates
Une recette en toute simplicité que je fais assez souvent en l’adaptant au contenu de mon frigo.
Pâtes au foie gras
Une bonne occasion d’utiliser les restes de foie gras de Noël avec cette recette de pâtes façon carbonara au foie gras.