Salade fruitée au jambon cru
Plaisir des yeux et des papilles avec cette salade légère au melon, pomme verte et jambon Serrano. Les ingrédients pour 6 personnes. – 12 tranches fines de jambon Serrano – 1 melon de Cavaillon – 1 concombre noa – 1 pomme verte – 1 piment rouge frais – 125 gr de champignons de Paris – […]
Courgettes et tomates farcies au poulet
Extra et ultra légères ces petites courgettes et tomates farcies au poulet et parfumées de basilic. J’ai utilisé mon hachoir à main et j’ai ainsi retrouvé la saveur particulière des farcis de ma grand-mère.
Emincé de dinde aux champignons
Une petite recette pas chère et super facile avec cet émincé de dinde aux champignons de Paris et aux cèpes. Les ingrédients pour 2 personnes. 400 g de filet de dinde 125 g de champignons de Paris 20 g de cèpes déshydratés 1 tablette de jus de rôti Knorr 20 cl de crème entière […]
Kefta grillées au boeuf
Pratiquement pas de matières grasses et une cuisson saine à la plancha pour ces brochettes de kefta parfumées de menthe fraîche. J’ai haché moi-même la viande pour avoir des boulettes vraiment bien maigres. Vous pouvez bien sûr acheter de la viande déjà hachée.
Taboulé libanais
Je n’avais encore jamais testé le taboulé libanais. Eh bien voilà une lacune comblée… Et c’est sans regret. Nous avons tous apprécié sa fraîcheur et sa légèreté. L’accompagnement idéal de nos grillades de l’été.
Salade de fruits à la Manzana Verde
Une salade de fruits à la Manzana Verde dans laquelle j’ai ajouté des pommes vertes pour lui donner une très légère saveur acidulée et rafraîchissante.
Brochettes de poulet au yaourt
Une cuisson saine et sans matières grasses à la plancha pour ces brochettes de poulet marinées dans du yaourt et herbes fraîches.
Salade parmentière aux asperges et saumon fumé
Bonne surprise dimanche matin, chez Marius et Roland à Fréjus, il y avait de belles asperges vertes à 2 euros les 2 bottes. J’en ai profité pour concocter cette salade parmentière aux asperges et saumon fumé bien fraîche et absolument délicieuse.
Sauté de dinde basquaise
Le poulet basquaise est un grand classique de la cuisine française qui se prête à de multiples variations comme ici avec de la dinde.
Cuisses de poulet provençale
Un délice ces cuisses de poulet et tomates à la provençale cuites ensemble au four. Les ingrédients pour 4 personnes. – 4 cuisses de poulet – 10 tomates mûres – 1 bouquet de persil – quelques brins de thym – 3 ou 4 gousses d’ail – 3 cuillères à soupe de chapelure – huile […]
Courgettes au curry
Une petite recette rapide de courgettes au curry pour accompagner viandes et poissons et qui peut aussi être servie en entrée froide.
Queues de gambas a la catalane
Un peu de luxe a prix raisonnable avec cette recette de queues de gambas très facile et qui peut se préparer d’avance. Nous étions 4 et nous nous sommes servis royalement. Je pense que les quantités peuvent facilement convenir pour 5 ou 6 personnes. Pour ceux qui habitent ma région, j’achète mes gambas au […]