Joël Robuchon rejoint ses étoiles !!! Adieu Chef !
Seulement quelques mois après le décès du chef Paul Bocuse, c’est au tour de Joël Robuchon, autre grand chef de la gastronomie française, de tirer sa révérence ! La tête dans les étoiles ! Joël Robuchon détient le plus important palmarès de l’histoire de l’art culinaire, avec 32 étoiles au Guide Michelin. Il est même […]
Clafoutis de tomates cerises
Un clafoutis de tomates cerises qui sent bon la Provence.
Salade de pois chiches et céleri
Pois chiches et céleri font bon ménage dans cette salade que je fais très souvent.
Tian de courgettes jaunes
Un tian de courgettes jaunes réalisé avec les courgettes du jardin de nos voisins et amis Maryse et Didier. Légèrement parfumé et épicé de piment d’Espelette il met le Sud-Ouest dans l’assiette.
Salade de haricots verts frais au chorizo
Du jardin (de mes voisins) directement dans l’assiette cette salade de haricots verts frais au chorizo.
Salade de tomates à la Bagna Cauda
Il n’y a jamais de gaspillage avec la Bagna Cauda, tout se réutilise, les légumes et la viande bien sur mais aussi la sauce en version froide comme pour cette salade de tomates à la Bagna Cauda où j’ai utilisé salade, poivrons, céleri et sauce froide.
Punch planteur
Un oubli vite réparé avec cette recette de punch planteur à ma façon que j’étais certaine d’avoir déjà mis sur le site depuis des années. Cette fois, j’ai utilisé des jus de fruits frais de la marque Andros.
Curry de lotte
Épicé juste ce qu’il faut, vous allez apprécier ce curry de lotte à la crème de coco.
Poulet à la menthe et Savora
Plaisir des yeux et des papilles avec ce poulet menthe Savora. La Savora épice et colore ce plat juste ce qu’il faut.
Wok de riz aux courgettes
Délicieux ce wok de riz aux courgettes coloré de curcuma. J’utilise souvent le curcuma dans ma cuisine seul ou associé a d’autres épices pas seulement pour la couleur mais pour ses bienfaits sur la santé.
Couscous de lotte et gambas
Un couscous de lotte et gambas très parfumé et particulièrement léger qui ne laissera personne indifférent.
Caponata d’aubergines
Une recette pleine de saveurs avec cette caponata aux aubergines. Il y a dans la tradition sicilienne plusieurs façons de la faire que ce soit avec des aubergines ou des artichauts. En entrée ou en accompagnement de viandes et poissons, chaude ou froide elle ravira vos papilles.