Kefta grillées au boeuf
Pratiquement pas de matières grasses et une cuisson saine à la plancha pour ces brochettes de kefta parfumées de menthe fraîche. J’ai haché moi-même la viande pour avoir des boulettes vraiment bien maigres. Vous pouvez bien sûr acheter de la viande déjà hachée.
Taboulé libanais
Je n’avais encore jamais testé le taboulé libanais. Eh bien voilà une lacune comblée… Et c’est sans regret. Nous avons tous apprécié sa fraîcheur et sa légèreté. L’accompagnement idéal de nos grillades de l’été.
Salade de fruits à la Manzana Verde
Une salade de fruits à la Manzana Verde dans laquelle j’ai ajouté des pommes vertes pour lui donner une très légère saveur acidulée et rafraîchissante.
Brochettes de poulet au yaourt
Une cuisson saine et sans matières grasses à la plancha pour ces brochettes de poulet marinées dans du yaourt et herbes fraîches.
Salade parmentière aux asperges et saumon fumé
Bonne surprise dimanche matin, chez Marius et Roland à Fréjus, il y avait de belles asperges vertes à 2 euros les 2 bottes. J’en ai profité pour concocter cette salade parmentière aux asperges et saumon fumé bien fraîche et absolument délicieuse.
Sauté de dinde basquaise
Le poulet basquaise est un grand classique de la cuisine française qui se prête à de multiples variations comme ici avec de la dinde.
Cuisses de poulet provençale
Un délice ces cuisses de poulet provençale. Tomates et poulet cuisent ensemble au four. Les ingrédients pour 4 personnes. – 4 cuisses de poulet – 8 tomates mûres – 1 bouquet de persil – quelques brins de thym – 3 ou 4 gousses d’ail – 3 cuillères à soupe de chapelure – huile d’olive […]
Courgettes au curry
Une petite recette rapide de courgettes au curry pour accompagner viandes et poissons et qui peut aussi être servie en entrée froide.
Queues de gambas a la catalane
Un peu de luxe a prix raisonnable avec cette recette de queues de gambas à la catalane très facile et qui peut se préparer d’avance. Les ingrédients pour 4 personnes. – 1 kg de queues de gambas crues surgelées – 2 boîtes de pulpe de tomates – 1 petite boîte de double concentré de […]
Brochettes banane ananas
Simple et facile à préparer, les brochettes de fruits frais à la plancha sont toujours appréciées. Je les ai parfumé au Saké mais vous pouvez très bien remplacer par du rhum ou les laissez tout simplement natures.
Rôti de porc au coca
Après avoir tester la recette du poulet au coca de Tupperware, j’ai eu envie d’essayer avec un rôti de porc en modifiant légèrement les ingrédients et le temps de cuisson. C’était tout aussi bluffant.
Dorade grillée à l’aneth
Les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Cela marche aussi et surtout avec le poisson cuit à la plancha.