Œufs durs charcutière
Facile et pas chère cette recette d’œufs durs en sauce tomate, relevée de câpres et cornichons et parfumée d’estragon. Pour gagner du temps j’ai utilisé de la sauce tomate cuisinée déjà prête.
Crème renversée à la noix de coco
Que du bonheur avec cette crème renversée noix de coco et caramel. Un dessert inratable et pas cher que tout le monde adore.
Bons Mayennais à chauffer Poivre accompagnés de petits légumes
La cuisson au barbecue convient très bien à ce fromage à chauffer Bons Mayennais au Poivre 4 Saisons accompagné des ses petits légumes croquants. J’utilise un barbecue gaz, pour un barbecue à charbon il est préférable d’envelopper la boite de papier aluminium avant la cuisson.
Salade de riz germé
Une entrée pas chère avec cette salade de riz au blé germé Gaba qui a fait des heureux. Pour cette recette, j’ai choisi de faire cuire le riz la veille pour qu’il soit bien froid et bien sec lors de la préparation de la salade mais ce n’est pas indispensable.
Épaule d’agneau au pistou
Une recette parfaite cette épaule d’agneau au four accompagnée de haricots blancs frais de Paimpol. J’ai utilisé les derniers brins de basilic de mon jardin pour prolonger l’été.
Velouté de potimarron au chèvre frais
Onctuosité exceptionnelle pour ce velouté de potimarron agrémenté d’un chèvre frais remarquable. Une recette bien de saison en cette période d’Halloween.
Sauté de poulet aux herbes
Une recette délicieuse et sans prétention avec ces blancs de poulet sautés aux citrons et à la coriandre.
Quiche jambon artichauts
En panne de champignons pour faire une quiche…pas de problème, remplacez ceux-ci par des fonds d’artichauts coupés en lamelles et vous obtiendrez une superbe quiche jambon artichauts avec un léger goût de noisette.
Lapin chasseur
La recette traditionnelle du lapin chasseur à la Provençale comme le cuisinait ma Grand-Mère.
Croustillants de sardines
Une entrée estivale, légère et croustillante avec ces filets de sardines marinés à l’orientale sur une compotée de tomates fraîches.
Salade thaï aux gouttes de poivrons rouges
En plus d’être photogéniques les gouttes de poivrons à la saveur douce apportent un peu d’originalité à cette salade complète.
Poulet congelé, temps de cuisson
Il y a longtemps, à l’époque ou je travaillais encore intensément, et alors que je ne savais pas le matin ce que j’allais faire le soir, il m’arrivait souvent de cuire mes viandes encore congelées et bien sur le poulet. Le temps de cuisson est un peu plus long, mais pendant que le poulet est […]