Ratatouille allégée au four
La ratatouille au four, l’essayer, c’est l’adopter. La ratatouille traditionnelle fait partie des mes plats préférés…j’en mangerai sur la tête d’un pouilleux comme le dit l’expression. Alors une ratatouille où l’on ne fait pas revenir les légumes séparément dans une bonne quantité d’huile d’olive, pour moi cela ne pouvait pas avoir le nom de ratatouille. […]
Endives poêlées
Un accompagnement délicieux pas cher et vite fait pour viandes, volailles et poissons avec ces endives poêlées.
Sauce moutarde à l’ancienne
J’aime utiliser la moutarde à l’ancienne pour donner du peps a mes plats et particulièrement à cette sauce qui nappera avec délice viandes rouges et blanches, volailles et poissons grillés de préférence.
Panna cotta aux griottes
Des panna cotta aux griottes très appréciés par tous. Un dessert léger, pas cher et facile à réaliser qui fait toujours son petit effet. Et ce qui ne gâche rien avec ce dessert c’est qu’il peut se préparer la veille. J’ai utilisé des flûtes à champagne d’une contenance de 15 cl.
Rôti de porc sauce citron estragon
Cette sauce citron et estragon parfume et donne une saveur délicieusement acidulée à ce rôti de porc en cocotte.
Flageolets et knacks au MicroCook
Facile, rapide et pas chère, une recette au MicroCook adorée par mes petits enfants.
Bourride de lotte
J’ai acheté dernièrement des queues de lotte de Chine surgelées car le prix m’a interpellé… 5 euros le kg. Une bonne occasion de faire une recette pas chère. J’ai donc choisi de les préparer en bourride. Il ne faut pas rêver, à 5 € le kg, on ne peut pas avoir la même qualité que […]
Riz courgettes chorizo au MicroCook
Une recette facile au micro ondes avec ce riz courgettes chorizo au MicroCook.
Sablés vanille citron
Excellents ces sablés vanille citron réalisés par Leslie. Une recette issue du livre « Les biscuits maison » de Tupperware. Elle n’a rien changé à la recette si ce n’est de les baptiser de leur nom français au lieu de « shortbread ».
Saumon au poivre vert
Le poivre vert et le curry ajoutent un piquant délicat à ces pavés de saumon.
Boeuf bourguignon aux girolles
Non ce n’est pas la recette traditionnelle du bœuf bourguignon mais une version légèrement modifiée avec ce bourguignon aux girolles parfumé à l’orange.
Fraises au vin rouge
Des fraises au vin rouge façon sangria réalisées avec des fraises d’importation pas trop chères. Natures ces fraises ne sont pas terribles mais elles se prêtent bien aux salades.