Salade aux sardines fraîches
Un peu d’originalité avec cette salade aux sardines fraîches qui va vous étonner.
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à la plancha
Des recettes à la plancha, inventives et créatives de brochettes, grillades, poissons, fruits et légumes… pour votre plus grand plaisir.
Brochettes de boeuf moutarde menthe et poivre vert
J’adore cette sauce moutarde parfumée de menthe et relevée de poivre vert. Elle accompagne avec délice aussi bien les viandes rouges ou blanches que les poissons.
Nouilles sautées Gambas et St Jacques
Je me suis inspirée pour cette recette de nouilles sautées gambas et St Jacques d’un plat de nouilles au wok que j’ai mangé dans un excellent restaurant « l’instan’t » quartier de la Tour de Mare à Fréjus (83). Une cuisine créative où tout est …
Bruschettas aux aubergines
J’adore les bruschettas qu’elles soient grandes ou petites. Plus simple a faire que les pizzas, elles se garnissent avec le même type d’ingrédients et selon nos goûts ou notre imagination.
Espadon au pistou
Ce qui me plait avec la plancha, c’est que les cuissons et préparations sont souvent très rapides. C’est le cas pour cette recette de longe d’espadon au pistou où je mets plus de temps à l’écrire qu’à la préparer.
Kefta grillées au boeuf
Pratiquement pas de matières grasses et une cuisson saine à la plancha pour ces brochettes de kefta parfumées de menthe fraîche. J’ai haché moi-même la viande pour avoir des boulettes vraiment bien maigres. Vous pouvez bien sûr acheter de la viande déjà hachée.
Brochettes de poulet au yaourt
Une cuisson saine et sans matières grasses à la plancha pour ces brochettes de poulet marinées dans du yaourt et herbes fraîches.
Brochettes banane ananas
Simple et facile à préparer, les brochettes de fruits frais à la plancha sont toujours appréciées. Je les ai parfumé au Saké mais vous pouvez très bien remplacer par du rhum ou les laissez tout simplement natures.
Dorade grillée à l’aneth
Les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Cela marche aussi et surtout avec le poisson cuit à la plancha.
Selle d’agneau à la provençale
Une recette sans prétention mais extra pour ces tranches de selle d’agneau et sa compotée de tomates à la plancha.
Gambas au pistou
Une recette extra, vite fait bien fait et une cuisson parfaite à la plancha pour ces crevettes au pistou à déguster avec les doigts.
Pizza à la plancha
Je viens de recevoir en complément de ma plancha 600 avec couvercle de Planchaelec 2 superbes plaques à pizza en céramique de 30 et 35 cm de diamètre. Je me suis empressée de préparer 3 pizzas… Chorizo, Sicilienne et Reine.